界面流變儀用于測定聚合物熔體，聚合物溶液，懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流變性質(zhì)的儀器。是化工原料供應(yīng)商、科研院所、高校以及塑料改性研究和生產(chǎn)企業(yè)測定聚合物熔體粘彈性的儀器，根據(jù)其輸出的各種數(shù)據(jù)、曲線和圖表等科學(xué)信息來估測樹脂的加工性能，為新型材料的開發(fā)應(yīng)用、質(zhì)量監(jiān)控、科研及教學(xué)提供科學(xué)的科研手段。影響因素：溫度，壓力，粘度，彈性，分子量及其分布，內(nèi)部形態(tài)等。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、食品（飲料、奶制品、含酶、蛋白類制品）；
2、化妝品：乳液、膏體、香波等；
3、石油工業(yè)：石油開采、瀝青、潤滑油；
4、醫(yī)藥：開發(fā)/改善可注射泡沫、動物脂肪的新陳代謝、藥片的溶解；
5、精細(xì)化工：油漆、油墨、粘合劑。
流變儀可以被安裝到標(biāo)準(zhǔn)的膜分析儀的槽上測量不可溶的單層膜，也可以安裝常用的樣品池測量可溶的體系，可以很方便的用于空氣/水或油/水界面薄膜的流變性能測量。能夠提供對應(yīng)于穩(wěn)態(tài)和動態(tài)剪切應(yīng)力的界面流變數(shù)據(jù)的商業(yè)化儀器，它的開放性構(gòu)架允許可以同時的使用光學(xué)的顯微鏡，粘彈性的測量在不變的表面區(qū)域完成。而液滴脹大方法，原理是利用應(yīng)變和時間相關(guān)的表面積。當(dāng)應(yīng)用后一種類型的應(yīng)變，必須注意把動態(tài)表面張力的影響計(jì)算在內(nèi)。
流變儀在應(yīng)用化學(xué)、生物膜、脂質(zhì)體、集成光學(xué)、非線性物理、光電子、稀活性源、LB膜、超分子構(gòu)型等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用?？捎糜跍y量油/水或氣/水界面的膨脹和粘彈性，但保留了動態(tài)膜壓力記錄儀的勻速運(yùn)動模式，也可以工作在以下三種方式：小低頻振蕩模式，宏觀變形穩(wěn)態(tài)模式，界面松弛模式。
儀器全過程由PC電腦和前置單板電腦控制，具有良好的可操作性和重復(fù)性。主控程序?yàn)閃in98，WinMe界面，操作方便，圖像為標(biāo)準(zhǔn)BMP文件，可存儲打印，數(shù)據(jù)可二次處理。液罐表面積大，雙滑動屏障，靈敏度高，噪音低，振動小，速度穩(wěn)定，泄漏少。
界面流變儀是對聚合物熔體、聚合物溶液、懸浮液、乳液的測量、油漆、油墨和食品的流變性能儀器。流變測量是觀察高分子材料內(nèi)部結(jié)構(gòu)的窗口。通過響應(yīng)高分子材料（如塑料、橡膠和樹脂）中不同尺度的分子鏈，可以快速、簡單、有效地表征高分子材料的分子量和分子量分布。原材料、中間產(chǎn)品和最終產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量控制。流變測量在聚合物分子量、分子量分布、支化度和加工性能之間架起了一座橋梁。因此，它提供了一個直接的鏈接，幫助用戶進(jìn)行原材料檢驗(yàn)、加工工藝設(shè)計(jì)和產(chǎn)品性能預(yù)測。
流變儀可以提供不同的壓縮速度、壓縮面積和壓縮方式（正弦、指數(shù)、松弛等），以滿足實(shí)際工作中不同應(yīng)用的特殊需要。它極大地擴(kuò)展了應(yīng)用領(lǐng)域，是研究表面活性劑表面性質(zhì)的重要測試方法。
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